Burkānu mērce

Burkānu mērce gluži kā lielākā daļa mūsu našķu ir vegāniem un veģetāriešiem draudzīga, bet, ticiet nu gan, garšos arī pārējiem! Pēc dabas maigā mērce ar vieglu pikantumu pēcgaršā īpaši labi garšos ar mūsu tomātu čipsiem un burkānu salmiņiem.

Lai pagatavotu burkānu mērci, Tev būs nepieciešams:

• Indijas rieksti (vismaz pāris stundas izmērcēti ūdenī) - 200g
• vārīti burkāni vai burkānu sulas spiedpaliekas - 180g
• rauga pārslas - 30g
• ķiploka daiviņa - 1
• čilli pipars - pēc garšas
• rozā Himalaju sāls - pēc garšas
• cidoniju vai citronu sula - 1 - 2 ēdamkarotes

Pagatavošana:

Riekstus un burkānus liec blenderī, pievieno vārīto burkānu šķidrumu (vai ūdeni, ja izmanto spiedpaliekas), sablenderē. Pievieno rauga pārslas, cidoniju sulu, ķiploku, sāli, čilli piparu un maisi līdz viendabīgai konsistencei. Veic garšas korekcijas, uzticoties savai mēlei un sajūtai. Baudi kopā ar Labas saknes sāļajiem kārumiem, svaigiem dārzeņiem, sieru un labu kompāniju!

 

Nav komentāru

Komentēt